胡萝卜这样做香死了一锅拌饭都吃不够我只是

胡萝卜这样做香死了，一锅拌饭都吃不够，我只是多放了点它

咖喱香菇丸子淮山胡萝卜煲

配料：

香菇丸子12颗、铁棍淮山1根、胡萝卜1根、咖喱1块、鸡粉适量、盐适量、油适量、鱼露适量、蒜适量

烹饪步骤：

1.香菇丸子备好。

2.一分为二改花刀。

3.萝卜切成滚刀块，大小与丸子相仿。

4.淮山切小段。

5.锅烧热，放适量的油，爆香蒜，下入丸子。

6.煎至微黄。

7.加适量的水，放入砂锅中。

8.倒入胡萝卜和淮山。

9.加盐，鸡粉和鱼露，再加一块咖喱块。

10.煮至融化，我大火煮滚后，下火慢煮，出锅前试下味即可。

小贴士：

1.丸子可以是别的丸子，也可以是排骨；2.胡萝卜和淮山也可以换成土豆类的；3.咖喱块放多一点，味道更香浓哦。放了咖喱块还是要放盐等其它调味料的哦；4.可以喝汤，也可以汤汁收浓。随意哦；5.冬天用砂锅煲，暖暖的。

本文相关词条概念解析：

胡萝卜

胡萝卜（Daucuscarrot）又称甘荀，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是一种伞形科二年生草本植物，以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上，在中国分布于山东、河南、浙江、云南等省。其染色体数为2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

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