快时尚餐厅是对目前餐饮行业以上菜速度开呢

至少三年 快时尚餐厅是对目前餐饮行业以上菜速度开，餐厅装修时尚新颖为主要特点的统称。像杭州的“外婆家”长沙的“食在不一样”都是快时尚餐厅的类型，快时尚餐厅经营模式，目前非常受食客的喜欢，几乎家家店排队吃饭。很多的餐饮人认为快时尚餐厅经营模式是现今餐饮业最好的经营模式，但我们3158餐饮管理团队认为是不是还有待市场的考察。 牛蛙和鳝鱼一般都单独成菜，我们将两种原料混搭在一起，用黄贡椒调味，成菜肉质咸鲜，酸辣适口。 初加工：1.牛蛙750克宰杀制净，剁成3厘米见方的块，加盐4克、湿淀粉25克抓拌上浆。 2.鳝鱼300克宰杀制净，切成长5厘米的段。 熟处理：锅内放入菜子油50克，烧至五成热时，放入鳝鱼段，小火煎至色泽金黄，取出鳝鱼，放入瓶装黄贡椒100克，清红椒段、蒜丁和姜丁各25克，中火炒香，倒入高汤100克烧开，放入鳝鱼和牛蛙，小火烧3分钟，用盐5克，味精、胡椒粉各3克调味，出锅装入烧热的干锅内，上桌后加热食用。 : 最新旺菜系列