喝汤赏灯买年画这些老南京年俗你还知道多少维权

喝汤赏灯买年画，这些老南京年俗你还知道多少

手工兔子灯。

虎头帽虎头鞋。

抖空竹。

赏花灯。

灯会。

晒腌肉。

眼下距离羊年的春节只有一步之遥，有人说如今过年，祝福用群发，红包在上秒杀，连除夕晚上的年夜饭都渐渐吃不出年味，其实作为六朝古都，老南京春节的民俗可是年味十足的，喝洪福齐天汤，观秦淮花灯，到夫子庙买木刻年画，虽然有的确实已经慢慢淡化，但至今仍让老南京们津津乐道，也让我们对年有了更多想象。

一碟灶糖、一副香烛是低配

送灶

作为地地道道的老南京人，在孙修福老先生的眼中，过年最重要的事之一就是送灶。以前每年这个时候，夫子庙的香烛铺就会卖各种香烛、各色纸马和各种祀灶糖，生意特别好，可见南京人对送灶的重视。孙老告诉，因为灶王爷是家神，向玉皇大帝汇报人间一年来的是非善恶，关系到人们来年的官运、财运以及一家人的吉祥平安，所以对送灶不敢有丝毫怠慢之意。

据孙老描述，每年距送灶前三日，夫子庙满街的大小吃食店和摊铺就会卖专门用来祀灶的元宝糖，这种糖一般是用饴糖和芝麻为原料，讲究的用白糖、芝麻、核桃仁等，多做成元宝形和各种糖瓜，也有做成茶杯盖样子，下面有三个脚。还有用炒米花和糖稀做成的欢喜团，目的是给灶王爷甜甜嘴，请他上天言好事，下地保平安。我们小时候家里比较穷，但即使再穷的人家，送灶的时候，一碟灶糖和一副香烛总得准备好。还有一个好玩儿的细节，那时候妇女们会取欢喜团两个，上插小红绒花，掷于床下，据说是除夕老鼠嫁女儿，送它一份人情，一年中可免鼠患。

对年最有仪式感的记忆之一

祭祖

据了解，在南京春节的民俗里，放爆竹，贴春联，饮屠苏酒、祭祖、拜年是约定俗成必不可少的，所以祭祖和送灶一样，成为很多人对年最有仪式感的记忆之一。年初一的早晨，小孩子是不能赖床的，因为要拜祭祖先，还要拜天地君亲师的牌位。老报人、书画家陆华告诉，天地君亲师是中国民间祭祀的对象，旧时民间多设一天地君亲师牌位或条幅供奉于中堂，而长辈们则会在孩子们虔诚祭拜的时候讲一些传统和历史，虽然小时候不懂这有什么意义甚至觉得很多余，但却在潜移默化中让我们对祖先始终保有一份敬畏之意。我们民族讲求的就是不能忘本，现在很多孩子可能都没有听说过这些习俗，对他们来说，虽然少了一份繁琐，却同时也少了一种传统文化的教育。

如果对小孩子来说祭祀是一件很隆重却稍显严肃的事，那么让他们期待和兴奋的事肯定莫过于有礼物收。除夕等我们睡着，家里的老人就会用小布袋装着红枣、瓜子、糖果什么的，放在我们枕头底下，初一一睁眼就可以拿到，那一瞬间别提多开心了。

寓意美好飘出年的滋味

洪福齐天汤

南京人过节，吃、穿、用、娱都有自己的一套规矩，自六朝以来逐渐形成了节日民俗的重礼仪、崇祥和、讲实在、避浮华的醇厚民风，其中，吃被排在了第一位，也分外受到老南京的重视。据了解，除夕这一天，家家都得炒素菜，据《金陵岁时记》载：除夕，人家以酱姜瓜、胡萝卜、金针菜、木耳、冬笋、白芹、酱油干、百页(即千张)、面筋、黄豆芽等十色，细切成丝，以油炒之，谓之什景。这就是炒素菜的来历。而除夕一顿晚饭，谓之年夜饭，吃得虽然比平时迟，却也是一年之中最丰盛的。印象里小时候只有到了过年家里才会杀猪，吃上腌咸肉，还有荞麦做的圆子，到现在都记得它的香味。孙老的话语中带着无限回味。

而在南京地方志专家陈济民的心中，年的滋味是从一碗洪福齐天汤里飘出的，吃完了年夜饭，堂屋里大红烛小火烛一齐点上，合家依次三跪九叩首，礼毕便开始各种辞年习俗：年幼的给长者拜年，共吃福寿汤。陈老解释说，这福寿汤是取红枣、福建莲子、荸荠、天生野菱，合煮食之，谓洪福齐天。

即扫陈，有四四如意之说

扫尘

直到现在，过年一定要穿一件新衣依然是很多年轻人所笃信的，所以就有人笑说这是传承得最好的过年习俗之一。民俗专家告诉，因过年时对灰尘最忌讳，灰与毁、晦谐音，尘与陈谐音，扫尘也就是扫陈，一般在腊月二十八、二十九两天进行，最迟不得超过年三十。

据了解，过年扫尘的内容包括四个方面，叫四四如意：扫除，庭院内外及所有家具用具，全部打扫洗刷干净，使整个家庭面貌焕然一新；换衣，内衣外衣都要换洗一次，若有特殊原因无法洗净，也要换穿干净的新衣服，把脏旧衣服藏在人看不见的地方，待初五以后再洗；理发，妇女要洗头，成年妇女要扯脸，男子则都要剃头，如果不是剃了头迎新年的，就会从头晦气；洗澡，人人洗一次澡，所有剃头铺、洗澡堂，年三十夜子时以前不关门，如让顾客扑了空，双方都晦气。

木刻年画

刻出年的欢乐和喜庆

提起木刻年画，很多人知道的是渤海湾畔的大清河与子牙河哺乳出天津的杨柳青，长江口之滨的太湖与阳澄湖润染出苏州的桃花坞，胶州湾的潍河与白浪河滋育出潍坊杨家埠，殊不知这些木刻年画皆源于南京。陈老说他们小时候过年，夫子庙是必去的地方，仿佛只有逛过了夫子庙，这年才算够热闹够有味，最喜欢看的就是夫子庙市场上各种各样的木雕和木刻年画。

据了解，当年夫子庙市场堪称是我国南北木刻年画的汇集之地，有张贴大门的武门神、影壁“爱奇艺电视由传统家电厂商生产的福字灯、堂屋门的福禄寿三星和赵玄五子门神等。木刻年画品种多样，诸如门画、中堂、挂屏、斗方，凡适于张贴和环境美化的地方都有，甚至连牲畜棚也都有相应的作品。一到春节，各种色调艳丽的木刻年画纷纷应市，为新年增添欢乐和喜庆的气氛。

黄欢摄影邵丹

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金陵年关键词

关键词：秦淮花灯

六朝时，南京已形成灯节，至明代，朱元璋定都应天府(今南京)，金陵灯节延时十日，是中国历史上最长的灯节。明洪武五年(1372)元宵节，朱元璋下令在秦淮河燃放水灯万盏(后改在农历七月十五放水灯)，明清两代夫子庙灯火最盛。金陵灯会为金陵第一胜，灯彩技艺亦有长足发展。

关键词：屠苏酒

阴历正月初一早上，南京人必饮屠苏酒。屠苏为何物？南朝梁人沈约在《俗说》要从根本上消除“明星村”怪象里的解释，是一个隐士住的草房。传说有个隐士居住其中，每到除夕夜，总会给街坊邻居送一贴草药，阴历正月初一早上取出装入酒壶，温后全家饮用，可去疫强身。于是人们用草房屠苏名之。到了唐代，孙思邈研制出一味通用的屠苏酒方。千百年来，金陵人一直饮用，至清末渐废。

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