鹌鹑蛋铁蛋零基础的做法详细步骤第步

鹌鹑蛋铁蛋零基础的做法详细步骤第1步

鹌鹑蛋洗洗下锅煮，要冷水下锅。

煮好剥皮待用，用手指把蛋捏碎，蛋壳就好剥了，尽量把膜剥掉，要不然影响颜色

马云显露文化帝国野心 第2步

看自己喜欢准备大料，放入酱油，盐建议最后一遍的时候放，因为会越煮越咸，喜欢辣椒和蒜都可以加入一起煮。我家孩子爱吃我加了糖。

这是第一次卤的颜色，捞出晾干，再放入原先得卤水里煮，为什么不多加酱油直接上色呢？因为这样冷却后再煮口感会更Q，蛋皮也更薄，酱油多了会苦的口感不好。

第3步

这是四遍之后的颜色。其实不难，就是多煮几遍，不想煮的这样也可以吃了。味道也很好，煮的过程也被家里馋猫吃了不少

蛋皮很Q

鹌鹑蛋铁蛋零基础的做法小贴士但用手指全部捏碎更方便区壳哦。

盐最后一遍放，因为酱油有盐分越煮越咸，太咸不好吃。