仿佛又低了几度火锅吃起来永恒

天冷了，又到了该吃火锅的季节了。今年，福州火锅界又出现了什么新玩法。据了解，今年，福州火锅出现了一些新吃饭。同时，也些餐饮商家还借机升级了品牌形象，让吃货们顿感耳目一新。此外，面对着换季的美食机会，不少商家还推出了优惠促销活动。

据悉，今年，除了海鲜涮锅、麻辣火锅、鱼火锅、铜鼓火锅，这个秋冬福州还渐渐流行吃起了蒸汽火锅。不同于涮锅，蒸汽火锅是完全依靠高温蒸汽蒸熟食物的。而目前为止，蒸汽火锅的主要用来烹饪的食材也是海鲜类。如螃蟹、花蛤、明虾、鱼等。

据了解，蒸汽火锅最大的特点是能够使食物受热均匀，尤其是对于海鲜类食材，能很好的保持海鲜食物的原滋原味。食用者只要将食材放入蒸锅，调好时间，盖上盖子，片刻掀锅，食物的原香便飘了出来，即可品尝到原味美食了。此外，福州部分商家还利用蒸汽火锅来烹制主食。如，将米饭放入蒸汽锅的底部，让海鲜的原汁在蒸煮的时候漏到米饭上面，这样等海鲜熟了，米饭也带着海鲜的味道成为了又一道美食。

除了在吃法上的创新，今年有些餐厅还在店面形象上做了一些升级改造。如，陶乡涮涮锅。据了解，在今年9月刚开幕的爱琴海购物公园东百里面，陶乡新店让吃货们耳目一新。自2007年起，陶乡进入福州已经8个年头。在福州众多火锅店中，陶乡拥有一批忠实的食粉。但不同于其他的陶乡老店，陶乡（爱琴海东百店）用的是古香浓郁的木质桌椅替换简约黄色套装，用精致墙饰替换光滑过去，用绿色的竹饰配着原木整齐罗列在座位隔道中在器具上，用小平口锅替代高筒锅，同时还精心为食客们调配了店内独特的海鲜锅底，目前还是免费的。在吃法上，陶乡从台湾引进的鸡蛋清蘸料法也深受吃货们的喜爱（将鸡蛋去蛋黄，留蛋清部分作为蘸料，而蛋黄部分可搅拌均匀，在涮牛羊肉时，作为平铺料蘸涮食用）。如果是搭配上陶乡特质的沙茶酱料，真的是别有风味。

普京不是第一位得到雕像纪念的“后苏联时代”领导人 当然了，有美味自然还会有优惠。近日，福州的不少火锅店也推出了优惠活动。如，陶乡（爱琴海东百店）在国庆期间推出部分套餐5折优惠，现在可到团购站去买到8折现金折扣券。而澜悦海鲜自助餐厅则推出午餐关注立减70元，晚餐关注立减20元的优惠，还有充值返现金优惠。此外，味蜀吾川味火锅的促销则更创意，推出凭国庆出行动车票或火车票即可兑换招牌菜挂面鸭肠一份的活动。东快黄惠