古代也有冰箱來看看古人的冰箱是咋樣的

古代也有冰箱来看看古人的冰箱是咋样的

盛夏酷热，来块冰砖，或来瓶冷饮，清凉解渴，是多么地称心如意!清爽之余，你也许会问：世界上是何时有藏冰的?也许有人会以为藏冰是近代科学发展起来后才出现的，其实不然，藏冰在东方的历史相当悠久

在现在的生活中，制造和使用冰块极其简单，一台冰箱就可以把这个事儿搞定可是在冰箱发明前，古代人是如何制造、储存和使用冰块的呢?

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据《周礼·天官·凌人》记载，周代设有专门管理冰政的官员——“凌人”，主掌斩冰、藏冰、启冰、颁冰等事情凌人在每年十二月斩冰，以预计所用的三倍冰量藏入冰室到了春夏之季，人们开始用冰，秋天时清理冰室，为冬天藏冰做好准备当时冰块的用途除了夏天供给统治者食用、降温、祭祀以外，甚至还用于保存尸体!

古代的“冰箱”被称作凌阴，可惜的是，周代记载的藏冰的凌阴目前没有考古发现不过先秦及秦汉时期的凌阴遗迹很多，可让我们了解古代“冰箱”的面貌比如考古学家曾经在陕西发现了先秦时期的凌阴建筑遗址，里面出土了大量瓦片，还有陶质水管、板状铜条残段、玉璧、玉圭、玉玦等，这些出土遗物清晰地告诉我们，这里应该就是一处凌阴

据观察，这处凌阴遗址是一处半地下式的建筑设施，地下是一个平面近似方形的夯土台基夯土台基东西长16.5米，南北宽17.1米，深约2米，窖穴四周的夯土形成隔温墙，平均厚度约3米窖上有瓦顶建筑，盖有稻草，还附有华丽的青铜构件，窖底铺有板岩，窖口设有五道可以启合的闸门，闸门下铺有陶质的排水管道，可将消融的冰水排到附近的一条小河里

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根据窖穴的体积计算，这一古代“冰箱”可以藏冰190立方米如果按照《周礼》的记载，储藏冰量是实际可用冰量的3倍那么这处凌阴的有效冰量应当为60多立方米比起我们家庭用的冰箱，古代人的“冰箱”真是太巨大了

古代的藏冰主要用于食物的冷藏、保鲜、防腐当然了，凌阴是藏冰的地方，而不是冷藏食物的地方在先秦时期，宫廷中专门设有“冰厨”，也即冷库冰厨设于地面下，也可叫地下冷藏室室内多挖有冰井，井内用陶制井圈叠套在一起，形成井壁井底也是陶制的，所以这种冰厨堪称是相当清洁的陶制大冰箱这种宫廷冰厨的遗迹里，曾出土有大量猪、牛、羊、鸡的残骨，说明它是储藏肉类食品的窖穴

古人甚至还发明了能够长途运输的“冰箱”——冰船我们知道，鲜鱼在夏季很容易腐烂变质，因此很早以前，我国沿海渔民就琢磨出了冬季藏冰，以供夏季出海冷冻鲜鱼的方法比如南宋时，人们已经发明了保冰船

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史书曾经记载，朝廷命令镇守镇江的大将韩世忠将北方的冰块昼夜兼程南运于是他命令部下采用封闭性较强的木船装巨冰，送往都城临安，也就是今天的杭州，使得当时杭州市场上有“雪泡豆冰儿”，“雪泡梅花酒”、“冰酪”等冷饮制品著名诗人杨万里途经临安，有幸品尝到了冷饮，高兴之余赋诗一首：“似腻还成爽，才凝又欲飘玉来盘底碎，雪到口边消”

看来，冰箱和冰给古代人和现代人都带来了的相同的清凉和快乐呢

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