平台【藤椒鱼的做法】

高平历史网 2020-09-16 23:52:12

文章导读下班带些食材回家，好好地做顿饭，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一样能带给人以满足感，所以能自己做饭的不要偷懒，藤椒鱼的做法很简单，适合那些“懒人”们，而且还能在一定程度上促进健康。

1、草鱼买回来切一半，如果家里人多可以全做了。

2、把鱼肉片成蝴蝶片。（片鱼的方法我之前发的水煮鱼菜谱讲过，这里就不再说了）

、把鱼骨片下来。

4、把鱼肉和鱼骨都洗干净控水，放在两个碗里，加入少许盐，白酒，胡椒粉，葱白段和姜片，用手抓拌均匀，腌制一个小时。

5、准备灯笼椒和藤椒。

6、葱切段，姜切片，蒜拍碎就可以了。

7、鱼腌好后捡去葱白和姜片，倒入淀粉用手抓拌均匀，鱼骨也是同样的做法。

8、把青笋切片用水焯烫一下放在大一点碗里，土豆粉也一样烫一下放在碗里。

9、锅烧热倒入比炒菜多两倍的油，放入一半的藤椒慢慢炸出藤椒香味。

10、放入葱姜蒜煸炒出香味。

11、放入两勺水煮鱼调料，中小火炒香。

12、加入开水，开水量根据放鱼的盆倒。

1 、放入白糖。

14、把鱼骨倒进去煮大唐移动在北京举行媒体见面会两分钟。

15、关中火用手把鱼片一片一片放入锅中铺平。

16、全部放完后开大火，用铲子把汤浇在鱼片上，使鱼片变熟，千万不要翻搅，否情节特别严重则鱼都会碎掉。

17、煮上两分钟就可以了，把鱼倒入蔬菜碗中。

18、放入剩下的藤椒和灯笼椒。

19、锅里倒入油烧热。

20、油烧热后舀一勺油泼在藤椒和灯笼椒上，激出麻辣的香味。一勺油不够就再浇一勺。

21、在表面放上香菜就可以了。