睡前喝牛奶有益于人体对钙的吸收利用

摘要：睡前喝牛奶有益于人体对钙的吸收利用。晚餐摄取的钙，睡前大多数被人体吸收利用。睡后尤其是晚上零点以后血液中钙的水平会渐渐降低，血钙的下降，增进了副甲状腺分泌亢进 牛奶的作用众人皆知，研究表明，对于青少年来说，牛奶是促进其健康成长的重要饮品，能很大程度上满足成长所需的蛋白质、氨基酸等需求。另外，对于中老年人来说，也是弥补钙流失、预防的不二选择。

市场上的牛奶及奶制品的品种很多，如纯牛奶、调制乳、高钙奶、酸乳、乳酪等。毋庸置疑，高钙奶因其 高钙 二字深受人们的青睐。在各大超市，一包高钙奶的价格要远比纯牛奶高，但是销量却也比纯牛奶好。那么高钙奶和普通奶之间有何区别呢？

钙含量方面

仔细阅读不同品牌高钙奶的营养标签就会发现，高钙奶每100毫升含钙量一般在125毫克到1 0毫克之间，高的甚至能达到150毫克，而普通牛奶含钙量则为100毫克到110毫克之间。

按照我国食品营养标签法规规定，只要每100毫升奶制品含钙量高于120毫克，便可认为是钙含量丰富，那么在这一点上，质量较好的低脂奶或脱脂奶都可达到。因此，从钙含量来讲， 高钙奶 并没有想象中那样 与众不同 ，普通牛奶的含钙量应该可以满足人体的补钙需求。

技术方面

除了含钙量，牛奶添加钙的可行性技术也有争论。牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间原本有着微妙的平衡。向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，同时也影响口感和杀菌的稳定性。

饮用时间

睡前喝牛奶有益于人体对钙的吸收利用。晚餐摄取的钙，睡前大多数被人体吸收利用。睡后尤其是晚上零点以后血液中钙的水平会渐渐降低，血钙的下降，增进了副甲状腺分泌亢进，作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。

此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢地被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，无须再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，对老年人的睡眠更有益，所以睡前喝牛奶最好。

补钙不一定非要高钙奶

很多人可能会想，同样喝一杯牛奶，喝高钙奶获得的钙就更多。其实，牛奶本身就是一种钙含量很丰富的食品，普通牛奶一样可以补钙。

牛奶堪称食物中的补钙冠军，喝一杯250克的牛奶大约可以获得250毫克以上的钙，相当于一天所需的1/ 。牛奶中的钙消化吸收率非常好，牛奶中的钙1/ 以游离态存在，直接就可以吸收，另外2/ 的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易吸收。因此，补钙不一定非要依靠高钙奶。

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