醋汤的做法是什么

醋汤的做法是什么

文章导读 醋是一种特别酸的调味料，人们喜欢在做饭或做汤时添加它。它可以使菜肴味道美味可口，也可以使菜肴更有营养，生活中有些人喜欢直接喝醋，可以起到及时降血压的作用。而醋汤也是很受欢迎的，它是一种只用洋葱姜醋调味的汤，不含其他蔬菜或肉类，可用于开胃。那么，醋汤的做法是什么?

制作

准备醋，少许盐、姜末、少许葱头和沸水。取一小碗加入碎姜、盐和葱花，随个人喜好加入芝麻油、味精等，沸水冲开。

注意事项：醋是醋汤的生命，姜是醋汤的灵魂。醋的多少需要依据醋的品质进行调整，一般以成品汤色红润而不黝黑，姜粒铺满碗底而不散至碗壁为宜。葱花通常不超过5g，芝麻油不超过10ml，食盐不超过15g。加入沸水时需要先低后高，以距碗底30cm左右为宜，水流先小后大，使佐料充分混合的同时汤汁不至溢出。