鹌鹑蛋烧排骨的做法详细步骤第步了

鹌鹑蛋烧排骨的做法详细步骤第1步

鹌鹑蛋洗一下，放冷水锅中煮开，小火稍煮一会，冷水冲一下，剥去外壳。

排骨洗净，焯一下水，洗净浮沫，沥干水。

第2步

姜切片，葱挽结，香叶稍冲洗一下。

坐锅热油，姜片炝锅。

第3步

放排骨翻炒。

放鹌鹑蛋，翻炒均匀后加黄酒炝锅。

我希望能抓住机会 第4步

放生抽和老抽，使酱油均匀包住排骨和蛋。

移入砂锅，加水至基本与肉平。放香味、葱结和冰糖。

第5步

大火煮开，撇去浮沫，转小火盖上盖子。

50分钟后转大火，收一下汁。不用收得太干，肉汤拌饭纯妙。

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