年了总算等到它开到南城计划

2年了，总算等到它开到南城

北京有名的宁夏特色清真菜

2年才开到了南城

招牌是一碗八宝茶

主打各种肉菜

特别适合这个季节贴膘御寒

八宝茶、宁夏盐池手抓羊肉

预估人均：100元左右

南边的贴膘店

好久之前我们介绍过一家北京少见做宁夏菜系的清真店，主打各种很横的肉菜，特别适合这个季节贴膘御寒。

开了2年口碑都一直很好，点评上的五星好评很多。这下总算开新店了，从朝阳门到了方庄，方便南边的朋友打卡啦。

-宁夏盐池手抓羊肉-

宁夏盐池手抓羊肉选用宁夏盐池一年半密齿羯羊，只佐以红葱调味，不添加多余调味料，慢火炖制而成。

简单的烹调，让羊肉更接近他本来的颜色和味道，鲜美浓郁，无膻味。

炖的火候同样重要，小火慢炖让羊排软糯脱骨，每块羊排肥瘦相间，吃着不柴，不用担心塞牙。

推荐先直接吃一口羊排，感受羊肉最原始的味道。再尝试夹上蒜片后蘸料吃，味道更复合一些。

两大招牌菜

-必点是宁夏八宝茶-

SUNSET

正确喝法是用盖碗儿刮一刮茶水的表面，这样可以拨开茶叶，便于品尝，也能让茶料翻滚，更好的融入茶水。

回应一些我们自己项目的困惑 味道微甜，有点像花果茶的感觉，女生应该都蛮喜欢。五六泡后，味道依旧很足，和店里的肉菜搭着喝解腻去火。

你们关心的福利

小分队后台回复“宁夏”并参与互动。

即可每桌免费获得一碗八宝茶

-鲤鱼汤泡饭-

黄河鲤鱼鱼汤泡饭是用黄河自然生长3年以上的野生鲤鱼鱼，葱姜调味，汤头成乳黄。

鱼汤泡饭有两种规格：25元/位、198/份。我们选的是198元的，一大锅够人吃，乎乎的冒着热气，蛮适合现在吃。

搭配的米饭很讲究，选用宁夏灵武原米（不经过抛光）蒸出的米饭泡汤后不会快速吸胀，还能保持粒粒分明。

鲤鱼经过炖煮变得软烂，刺儿比较少，搭配鲜美的鱼汤，我吸溜吸溜的能喝好几碗。

来这儿贴秋膘

-花式炖羊肉-

店里还有各种花式炖羊肉，泉水黑山羊是黑山羊肉，吃着特别过瘾，爱吃肉的人一定不要错过~

滋补的【酸萝卜炖羊肉】很适合秋冬，我最爱吃里面的酸萝卜，酸酸的味道解腻提香。推荐先吃肉再喝汤，很暖胃。

-红烧牛排-

吃完了羊肉，也可以换个牛肉尝尝。泾源黄牛排全是大肉块，红彤彤的色泽让人很有食欲。

-六盘红小炒面-

六盘红小炒面采用宁夏泾源黄牛肉，塞上江南的石磨粗面，使用单锅炒制，牛嫩，面片筋道，汁浓味厚。

整体咸度适中，量很足。面不是传统的面条，而是面片，建议用勺子吃比较方便。

-特色小吃-

宁夏当地的特色小吃，小油饼夹着辣子一起入口，有点微微的甜味儿。辣椒后劲儿十足，越吃越辣，不能吃辣的建议少放点。

西域特色的环境

不同于一般的西北菜，整体环境又有西域特色，包间和卡座都有，家庭聚会选这里很合适。

位置在很久以前烤串的二楼

本餐厅为清真餐厅

本文相关词条概念解析：

总算

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