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曾经被农民抛弃的野草，如今宜药宜食，城里售价每斤10元以上！

曾经被农民遗弃的野草，如今宜药宜食，售价每斤10元，你见过吗？

随着春天的脚步来临，农村各种各样的花和草发芽开花，漫山遍野的野花让春季的气味更加浓郁。这些植物很多都有自身的价值的。紫花地丁惊艳的花朵让人爱不释手，它既能食用，又有较高的药用价值。她曾经被农民当作野草除掉，曾被老年人称之为“救命的野草”如今售价在每斤10元以上，成为农村一道靓丽的风景线。

紫花地丁系一种多年生草本植物，它的花朵色彩呈紫堇色或淡紫色，喉部色较淡带有紫色条纹，花瓣倒椭圆形或长圆形状倒卵形，在绿叶的衬托下有一种独树一帜的感觉。

紫色地丁最喜爱湿润的环境生长，它喜光、耐寒，繁殖容易，适应性特别强。不管在田间地头、房前屋后的草丛中经常出现它的身影。紫花地丁花朵较为美观，可作为盆栽放在家里，这小小的紫色花朵让人赏心悦目！

紫花地丁是野生植物，它一种药用植物。以前，许多农民朋友忽落了它的药用，曾把它作为杂草拔掉。据史料记载，紫花地丁全株供药用，具有清热解毒、凉血消肿的功效。

随着农村环境的变化，野生紫花地丁逐渐减少，较为珍贵。虽然野生紫花地丁植株较小；但是它的药用价值较高，晒干的紫花地丁每公斤9元，市场上较为抢手。同时，紫花地丁营养丰富，新鲜的紫花地丁可以蒸菜吃，是餐桌上的美味佳肴。

紫花地丁在当地被称之堇堇菜，老年人对它情有独钟，它味道清香独特。最常见的做法是用清水冲洗之后，拌面粉上锅清蒸。蒸熟以后，用蒜汁调拌食用，口感新鲜，美味可口。

在城市的菜摊上，经常会看到出售紫花地丁，它的售价在每斤10元以上，城里人喜欢吃新鲜的野菜，常常出现卖断货的场面。

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