麦穗鱿鱼卷的做法详细步骤第步吗

来自90多个国家的1600余名与会者讨论的核心话题是“如何运用创新为所有人创造更高的价值”。 中国总理出席夏季达沃斯论坛是惯例。第二次以总理身份与会的李克强在今天的开幕式上表示 麦穗鱿鱼卷的做法详细步骤第1步

将鱿鱼剖开，去掉内脏和鱼骨，撕掉表面深色的膜，并充分冲洗干净，从中间沿着中线切两半，交叉切斜刀，打出花刀后切斜块。

起锅，烧水（加点料酒），水烧开后，将鱿鱼下锅焯几秒钟，待鱿鱼卷起的第一时间捞出控水（时间不要太长，否则会老，影响口感）。

第2步

西蓝花用淡盐水浸泡10分钟，洗净，锅中水烧开后加点盐和食用油，焯烫半分钟。

调料汁：将耗油1勺，生抽2勺，糖1勺，白酒2勺，盐1.5小勺，淀粉1勺，水3勺，食用油40毫升，混合倒入一个碗中，搅拌均匀。

第3步

起锅，热油，下葱姜末爆香。

依次下入胡萝卜、西蓝花、青椒、洋葱，大火快速翻炒均匀。

第4步

最后下入焯过水的鱿鱼卷，倒入调好的料汁，翻炒均匀，迅速出锅。

装盘，开吃！