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秋天是补充胶原蛋白的好季节椒香毛豆烧猪蹄

爱美的人都知道补充胶原蛋白的重要性。 皮肤缺了它，想美那是不可能滴。

生活中有好多随手拈来的食材都含有胶原蛋白。像各种动物蹄、花胶、鱼皮、鸡爪等，都是补充蛋白的好东东。最常见的莫过于猪蹄了。

勤快的可自己煮了吃，图省事的就买来吃。如果有剩下的，就像我一样炒来吃。可无论咋吃，都不会白吃！

椒香毛豆烧猪蹄材料：熟猪蹄两个 毛豆 红椒 西兰花

调料：姜葱蒜 料酒 盐 花椒粒 白糖 生抽

椒香毛豆烧猪蹄的做法

1、熟猪蹄去骨，将肉并筋切块，用加了料酒、姜的开水煮一下（我这是买的，想去掉异味并消毒）；

查看更多相似文章 2、毛豆剥皮留豆米，用加了盐的开水煮3分钟，去豆腥味并预熟；

3、红椒洗净切滚刀块，用加了盐的开水飞过；

4、西兰花掰成小朵，先加盐水浸泡，去除菜里面的虫子，再用加了油和盐的开水飞过；

5、兑汁：生抽加蚝油、白糖、辣汁（可不放）及少许水淀粉调匀备用；

6、净锅入油，三成热时下花椒粒煸香，去椒留油，下姜蒜末爆香，下猪蹄块中火快炒，烹料酒炒匀，下豆米、料汁炒匀后加少许清水，烧开后中火焖烧几分种；

7、收汁后倒入西兰花、红椒块中火快速炒匀后即可出锅，撒香菜碎或葱花即可。

小提示

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

丝瓜和毛豆能一起吃:清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌

关键词:猪蹄毛豆毛豆食谱

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