肉丝炒面的做法大全的

高平历史网 2022-01-11 04:21:18

大家吃过肉丝炒面吗，知道肉丝炒面的做法大全吗，看看这篇文章的介绍就清楚了，肉丝炒面的营养价值比较高，口感也比较好，所以好多人喜欢吃肉丝炒面。可以自己亲自动手做一份肉丝炒面来吃，想必一定非常受到大家的欢迎吧。

肉丝炒面的做法大全

一、青菜肉丝炒面

材料：鲜面条200克、猪肉50克、小白菜适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、酱油适量、葱适量

做法

1.猪肉切细条，放适量生抽、料酒腌制10分钟。

2.小白菜清洗干净，沥水，切段备用。

3.胡萝卜洗净，切成薄片，备用。

4.葱花切好备用。

5.内放适量水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过水备用（我偷懒，没过水）。

6.锅内放适量油，放葱花爆香，加肉丝，炒至变色。

7.放入胡萝卜片翻炒。

总结起来只需一句话：只有永恒的利益 8.放入小白菜，翻炒。

9.加适量蚝油，加适量盐，翻炒，加少许清水。

10.放入面条，到适量生抽，翻炒均匀出锅即可。

二、家常素炒面

材料：面条，蘑菇，腐竹，冬笋，油菜心

做法

1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。

2.将面条煮熟，捞出投凉。

3.将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金黄色时，捞出，控干油分。

4.另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。

做法二

材料：面条（生）、油菜2棵、醋适量、生抽适量、生抽适量、香油适量、大蒜适量

做法

1.青菜洗干净后切丝，大蒜切片

2.将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁

3.锅内放水烧开，水开后下轧好的面条

4.面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点，中途加一次凉水即可

5.将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用

6.另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣

7.闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条

8.倒入提前准备好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了

三、鸡蛋肉丝面

材料：鸡蛋面 (150)，鸡蛋 (1个)肉，(100g)菜油适量，食盐适量，生抽适量，辣椒粉适量，葱适量，生姜适量

做法

1.先将肉，生姜，葱切好

2.将面条放入水中煮熟（不要煮的太烂了）

3.将煮熟的面条过一下冷水，这样面条有嚼劲的

4.接下来，单独做汤；先肥肉放入锅中爆炒一会

5.再放入生姜一起爆炒，这样有香味的

6.加入水，趁水还是凉的，把瘦肉放入锅中；这样瘦肉吃起来比较嫩；煮至沸

7.把鸡蛋打入汤中，加生抽和盐

8.将做好的汤导入面中即可；然后撒点切好的葱花

知道了肉丝炒面的做法大全，是不是喜欢上了这款美食呢，文章对于肉丝炒面的步骤介绍的比较详细，自己可以学习制作一份，只要是会做饭的人看完这篇文章，都可以做成美味可口的肉丝炒面，没事的时候可以尝试做一下哟？