能降低胆固醇吸收的神奇野菜原来是农村随地牛

能降低胆固醇吸收的神奇野菜，原来是农村随地可见的，你知道吗？

我希望成为球队的一部分。 只要是在农村地区长大的人，或者是去过那里的人，对于当地的自然环境自然都会有很深刻的体验，并且在那里几乎不管是到了哪儿，都能看见满地都是的野草野菜。这些野草野菜的种类繁多，数量众多，就连当地未必能够全认出来，正是这些野草野菜，往往就是营养价值很高的好东西。

图中看到的这个，就是众多野菜中的一种了，不知道小伙伴们有没有见过呢？这种野菜的名字叫做马齿苋，又叫做马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜等，不同的地区会有不同的叫法。这种野菜是农村地区随处可见的种类，不认识的话还会以为是什么野草之类的。

当然了，既然是作为野菜被人们认识的，自然就说明这种野菜是可以食用的好东西，其吃起来口感爽脆，味道十分的清甜，并且还富有各种营养元素，对于人体来说是十分不错的好东西。正因为如此，这种野菜才会在生长出来，最鲜嫩的时候，被人们采摘回去享用了。

马齿苋的价值，根据研究表明，其中含有一种特殊的成分，对于抑制人体对胆固醇的吸收有很好的作用，对于防止心脑血管疾病等有很不错的效果，所以常吃这种野菜对于一些中老年人来说，是非常不错的选择。

那么，要食用这些野菜需要如何做呢？方法其实非常简单，马齿苋的吃法很多，最简单的莫过于凉拌了。要制作凉拌马齿苋，首先需要将其清洗干净，接着过水煮沸，之后再放到冷水里面浸泡；在浸泡的时候进行酱汁的调制，调制好就可以将马齿苋取出，倒入其中，再加上辣椒等配料搅拌均匀就可以了。

如果想要增加一点风味的话，还可以选择在做好的凉拌马齿苋上面加上芝麻，这样不仅能够增加香味，还能让其吃起来更加的爽口。对于这样一道绿色健康的凉拌野菜美食，不知道小伙伴们觉得如何呢？如果有机会的话，要不要来试试看呢？

本文相关词条概念解析：

野菜

野菜也就是非人工种植的蔬菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。野菜没有污染，营养丰富，清新可口，深受人们的青睐。野菜的吃法很多，大多野菜洗净后，用热水焯一下，或拌或炒或蒸，可以如同蔬菜一般食用。