风靡ins热销百万的巴斯克芝士蛋糕材料搅

风靡ins热销百万的巴斯克芝士蛋糕 材料搅搅就成功 越焦越香!

哈哈，你以为这个蛋糕烤糊了吗？其实并不是哦~它是风靡ins热销百万的BASQUE烤芝士蛋糕，凭借简单的材料、快手的操作手法，了无数芝士爱好者，焦黑是它的一大特色，但是一点都不苦，反而焦香美味。对小白来说更是友好，一点材料，一个模具，一个蛋抽，一个烤箱就搞定了，一点门槛都没有，你唯一要担心的只是春天恼人的热量。

为啥我们会在阳春三月的减肥季做了这款芝士蛋糕？那是因为它浓郁的奶香、柔滑的口感、冰凉绵密的味觉让我减肥的意志力瞬间崩溃了，而想到唯一能心安理得吃它的冬季才刚刚过去，要再等三季恐怕不能，先吃了再说。如果实在怕胖，尝一小块就好啦~毕竟不减一时爽，一直不减一直爽！

巴 斯 克 芝 士 蛋 糕

材 料

奶油奶酪420g

盐1.2g

香草精1/2茶匙

舒可曼烘焙细砂糖135g

鸡蛋3个

淡奶油105g

分量：6寸（我们用不粘模）

做 法

①将烤箱预热至250℃，如果达不到，就预热到最高220度，准备6寸不粘蛋糕模，非不粘的模具记得铺好烘焙纸，活底固底随意。

②奶油奶酪室温软化，如果刚从冰箱拿出来的话，请隔热水稍微软化方便后续搅拌，也可以在容器里盖上保鲜膜用微波炉中火（600w）加热1分钟，使其软化。

③软化后的奶油奶酪，加白砂糖、盐和天然香草精继续搅拌顺滑。

④鸡蛋打散，分三次加入，每加入一次搅拌均匀后再加入下一次。

⑤直接加入淡奶油搅拌均匀。

⑥倒入准备好的模具中。

⑦上下火中层220度，烘烤40分钟或直到蛋糕顶部变成深棕色。

★如何检验蛋糕烤熟程度：取出轻微晃动，像嫩豆腐一样微颤就是熟了；晃动完全不动，烤的稍微有点老；还在流动，就需要再多烤5分钟。

★所以为啥会建议用更高的温度（250℃）去烤，也就是让表面焦黑，而内里滑嫩，而我们家庭小烤箱，一般也就220度，所以想要达到外表焦黑的程度，内里可能就全熟一点，无论怎样的口感，都很好吃。大家请随自家烤箱脾气调整时间和温度。

⑧让它完全冷却，它会慢慢回缩，脱模，冷藏4小时以上，冷藏一晚更好吃。

奶酪中散发着焦糖味，不会苦，反而有烟熏的风味，顺滑可口，冰凉绵密~救命，太香啦！

...END...

本文相关词条概念解析：

热销

热销，读音rèxiāo，汉语词语，基本意思为商品紧俏,销路好。

材料

原料即材料，是人类用于制造物品、器件、构件、机器或其他产品的那些物质的统称。材料是物质，有时人们又称原材料，但不是所有物质都可以称为材料。如燃料和化学原料、工业化学品、食物和药物，一般都不算是材料。但是这个定义并不那么严格，如炸药、固体火箭推进剂，一般称之为“含能材料”，因为它属于火炮或火箭的组成部分。这是人们进行物质生产或者生活必备的物质条件和基础。

灰指甲会不会引起癌症
灰指甲的病因及危害
宝宝肚脐贴什么时候可以不用