淮北生姜价格略高蔬菜价格出现波动

淮北：生姜价格略高蔬菜价格出现波动

10月10日，从市物价局价格监测中心获悉，国庆节过后，生姜价格上涨，蔬菜价格出现波动。

本周生姜零售价格涨至13元/斤，与国庆前期12元/斤价格相比，涨幅为7.6%。上涨的主要原因是由于2011年至2012年期间，生姜价格一直处于低位徘徊，造成生姜种植户减产，同时，夏季又为生姜销售旺季，因此，自7月份以来生姜的零售价格一直比往年同期都高从而带动整个相关产业链需求的复苏。。而鲜姜要到每年10月才能收获，而且还得在地窖储存一段时间才能上市销售。此段时期正处于青黄不接，所以造成生姜价格走高。

蔬菜价格出现波动：豆角、茄子和韭菜本周价格均为2.5元/斤，而上周的价格又均为2.00元/斤，本周均下降了20%；冬瓜1.0元/斤，与上周1.3元/斤的价格相比下降了23%；花菜2.5元/斤，与上周3元/斤的价格相比下降了20%；青椒和番茄本周价格均为3元/斤，上周价格均为2.5元/斤，本周均上涨了20%；青菜3.5元/斤，与上周3元/斤的价格相比上涨了16.7%。由于气温比较稳定，各种地产蔬菜供应充足，需求平衡，因此蔬菜价格相对稳定。

豆制品供应充足,市场零售价格保持稳定。数据显示，豆腐、千张、素鸡、豆芽等豆制品价格基本不变。其中豆腐为2元/斤所以吃不吃得到就要看运气。去之前的一个礼拜还蛮忐忑的，千张4元/斤，素鸡3.5元/斤，豆芽1.5元/斤。

分析原因，一是豆制品利润空间较大，黄豆价格的小幅波动对豆制品成本影响不大;二是消费者对豆制品的消费需求量较为平稳，市场供需基本平衡，所以豆制品价格比较稳定。预计近期在黄豆价格相对稳定的情况下，豆制品价格仍然保持不变。