带您来品尝老北京的高碎茶

带您来品尝老北京的“高碎”茶！

因此 “高碎”亦称“高末”又叫劳保茶。是旧时北京所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末。这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。

如今的北京人，对“高碎”还是情有独钟，品的不仅是茉莉花的淡雅清香，重要的是割舍不断的历史情怀。“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色。现在北京的百年老店“张一元”和“吴裕泰”一直还坚持“高碎”为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。

张一元茶庄

吴裕泰茶庄

如今的“高碎”虽然市场上有售，但并不那么好买，因为都个店里都是限量售卖，记得前几天去单位附近的吴裕泰里，等了好几天才买了一斤，东西不贵 ，但也可谓“一斤难求”了，能不能买到，全靠运气。

“高碎”以及北京人爱喝的茉莉花茶讲究的“香高、味浓、色正、汤清”平时您可买点高碎与茉莉花茶掺着喝，味道更加浓重一些。

经过我这么简单介绍，相信您对北京的“高碎”茶有一定了解了吧，什么时候来北京，您可以亲自去品尝一下，如果感觉味道不错，可以买回去送亲戚朋友，也算是北京的特产了。