年厨娘煎馒头片时在蛋液中加点它香酥可计划

30年厨娘：煎馒头片时，在蛋液中加点它，香酥可口，不吸油！

不知道大家在吃早饭时，是吃包子、水饺、小米粥、油条、豆浆，还是为了赶时间，随便垫一下肚子就行。其实早餐是一日三餐中，最重要的一餐，如果不能达到营养搭配均匀，长期以往对身体有很多不好的地方。而今天就给大家一下，既简单方便，又有营养的煎馒头片。

想必有不少人看到要给大家煎馒头片的方法时，肯定会说自己会煎馒头片，那么简单谁不会呀！但是往往有很多人煎出的馒头片虽然吃起来香脆，可是吃2片之后，就有一种油腻的感觉，并没有想去吃第3个的想法，因为大家煎出的馒头片吸油量很大。

虽然煎馒头片的做法比较简答，可是要想煎出的馒头片香酥可口，不吸油，却并不是一件简单的事情，还需要掌握一定的方法和技巧才行。而在一次偶然的机会下，和早摊店中的一位30年厨娘聊天时，厨娘告诉我：煎馒头片时，在蛋液中加点它，香酥可口，不吸油！

今天就把厨娘煎馒头片的正确方法给大家。首先准备好所需要的食材：馒头、食盐、椒盐、鸡蛋、食用油、清水等。

制作方法：1. 先把馒头放进冰箱中冷藏一段时间，如果是过夜的馒头就直接拿出切成片状备用。因为过夜的馒头不容易松散。

2. 把鸡蛋打入碗中，并加入数量的食盐和清水，放入馒头片裹浆。3. 往锅中放入适量的油，等油温达到6成热后放入裹浆有的馒头片，接着转小火煎到一面变成金黄后翻面，一直把馒头片煎到两面金黄后即可出锅控油。4. 最后往馒头片撒上适量的椒盐即可食用。

但也有专家指出 30年厨娘：煎馒头片时，在蛋液中加点清水，香酥可口，不吸油！大家千万别小瞧了这点清水，加入在蛋液中，既能让馒头片被蛋液包裹均匀不厚重，还能保证酥脆的口感，放在馒头片吸油！最后煎出的馒头片，又香又酥脆，非常美味！

本文相关词条概念解析：

馒头

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，全麦馒头，叫法也不尽相同。

延伸 · 推荐

31年厨娘：炸馒头片时别只裹蛋清，沾点它！外酥里嫩，不吸油！

不知道大家是否和一样，身为上班族的我们，每天早晨都比较忙碌，为了保证不迟到扣钱，早餐基本上都是简单一吃，只要不饿肚子就行，但这样并不能保证营养平衡，如果经常这样，养成不良习惯，就会对身体造成非常大...

煎馒头片时, 在蛋液中加点它, 香酥可口不吸油, 了解一下吧!

虽然油炸馒头片的方法相对简单，容易回答，但要使馒头片酥脆可口而不吸油并不简单，需要掌握某些方法和技巧。另一方面，边肖在枣坛店偶然与一名30岁的厨师聊天。厨师告诉我：油炸馒头片时，把它加入蛋液中。它酥脆...

煎馒头片时，只裹蛋液是不行的，加一点“它”，酥脆可口，不吸油

随着人们生活水平的提高，人们对于早餐的吃法也是越来越讲究，般现在是吃好而不是吃饱，可能之前早餐很多人还会习惯性地做米饭，但是现在大部分人都会选择吃粉或者买的包子馒头，那么我们今天就来说说，对于多买的馒...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}

福州治疗前列腺炎哪家好
华润江中
白山医院白癜风