个鸡蛋把面粉半小时做这糕点女儿全带去

2个鸡蛋1把面粉，半小时做这糕点，女儿全带去学校当下午茶！

2个鸡蛋1把面粉，半小时做这糕点，女儿全带去学校当下午茶！

女儿上高中后，比较辛苦，早起晚睡的，为了给她增加营养，我除了准备好一日三餐外，还会做些糕点给她带去学校吃。我小的时候最普通的糕点就是原味鸡蛋糕，那香甜的味道至今想起来还是美好的回忆。这次想着女儿从未吃过鸡蛋糕，就做些它给孩子带着吧。

鸡蛋糕是做法简单的糕点，用2个鸡蛋再加1把面粉，加上一些其它的配料半小时就能做好。它即便凉了也暄软好吃，春天乍暖还寒的时候吃它正合适。这些材料一共做了6个鸡蛋糕，女儿尝了一口就将它们全带去了学校当下午茶，我开玩笑让她留下一个给我吃，她还说让我再做，这鸡蛋糕她要全部带着跟朋友们。哈哈，这孩子，有了朋友忘了亲娘了。

鸡蛋糕

用料

低筋面粉60克，鸡蛋2个，糖粉40克，玉米油20克，白芝麻5克

做法

1、先在蛋糕模具中放上一次性纸杯

构建利益共享机制 2、鸡蛋打入盆中，加入过筛后的糖粉

3、用电动打蛋器打至出现明显的纹路，不易消失的状态

4、筛入低筋面粉

5、快速翻拌至没有干粉，细腻顺滑的状态，同时上下火170度预热烤箱

6、接着倒入玉米油翻拌均匀，将拌好的面糊装入裱花袋中

7、挤入纸杯中，8分满的样子，端起模具轻震几下震出大的气泡

8、在面糊表面撒上少许白芝麻

9、将烤盘放入烤箱中下层，170度烤25分钟，烤好后用牙签插一下，如果没有湿粉就是熟透了

小贴士

1、全蛋液中一次性加入糖粉打至出现的纹路不易消失，或者划八字不消失的状态就可以了；2、筛入低粉后，要快速采用翻拌的手法拌至无干粉的状态；3、烤箱的温度和时间只是参考，具体要根据各自烤箱的脾气来设置。

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