红烧鸡脖的做法有哪些

红烧鸡脖的做法有哪些

文章导读

鸡是在我们的生活里最普遍的一种家禽，家禽的目的就是给人提供一些蛋，肉等，鸡的种类也是很多的，比如乌鸡，肉鸡等，鸡的种类是很多的，一般每一个地方的鸡都是有很大的不同的，鸡的营养一般都是蛋白质和脂肪是比较多的，但是鸡内是缺乏铁，钙等一些营养的。红烧鸡脖是怎么做的。

原料：鸡脖、八角、姜片、辣椒丝、花椒、五香粉、料酒、酱油、糖、盐、锅碗瓢盆一张大嘴

红烧鸡脖的作法：

1.　先将鸡脖洗净(根据长度可一斩两半)，并下锅用开水轻焯三五分钟，捞出沥干。

2.　油锅烧热(平时炒菜的油量即可)，先下八角、花椒、辣椒丝(去仔)、姜片下锅爆炒片刻(1分钟之内)，再将鸡脖下锅，继续爆炒。

3.　鸡脖下锅爆炒三分钟左右时，将锅内加入开水，以没过鸡脖再稍上一点为宜。此时锅内再加入少量的五香粉、料酒、酱油、盐。加盖焖煮，中高火15~20分钟(根据加入的热水的量，别烧干了，烧焦了)。

4.　等锅内剩少量汤汁时，再加入白糖适量。早早加了，容易使汤外溢。此时应翻炒搅拌收汁。

5.　待锅内汤汁全部收干时，红烧鸡脖就大功告成，出锅前再加入少量的香菜末或孜然，都可以使得红烧鸡脖更加美味!

6. 红烧鸡脖的作法，是有关热菜家常菜谱大全的相关信息，主要阐述待锅内汤汁全部收干时，红烧鸡脖就大功告成，出锅前再加入少量的香菜末或孜然，都可以使得红烧鸡脖更加美味!

一般在我们的生活中，在过节的时候，有很多的家庭都是比较喜欢吃鸡蛋，但鸡肉中的胆固醇是很好的，一般是导致脑血病的原因，吃鸡是可以的，但是在平时的时候不要经常的吃，经常 吃鸡是不利于健康 的，孕妇一定不要吃带有激素的鸡。