黑糖茶叶蛋哈

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食材明细

主料 鸡蛋 15个 桂皮 1片 八角 3朵 盐 1小勺 老抽 2大勺 香叶 5片 黑糖 50克 凉水 适量 花雕酒 1大勺 花茶 1大勺

辅料 生抽 （可以不放）少许

咸甜口味煮工艺一小时耗时简单难度

黑糖茶叶蛋的做法步骤

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鸡蛋洗净放入锅中，倒入凉水没过鸡蛋；

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0 中大火煮沸转小火不到10分钟的样子；

3

用勺子捞出鸡蛋，对着案板将蛋皮敲出裂纹；

4

另起一锅水加入老抽、盐、花雕酒、桂皮、八角、桂皮和花茶；

5

放入破壳的鸡蛋，中小火再煮10分钟关火；

6

晾凉后腌制过夜既可（如果天气过热可以放入冰箱隐藏过夜）；

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成品图

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成品图

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小窍门

没有黑糖用普通红糖也可以哈！

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