麻油猪肝的做法详细步骤第步物业

麻油猪肝的做法详细步骤第1步

新鲜猪肝洗净切成薄片；

锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；

第2步

丁中一先生1960年毕业于原浙江美院(现中国美术学院)中国画系 倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。

麻油猪肝的做法小贴士1．新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片；

2．黑芝麻油不可用白芝麻油代替；

3．最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用；

4．如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。