细说响螺片功效

响螺片是一道特别美味的菜品，其选用营养丰富的响螺为主要材料，以水煮和清炒的方式比较多见。响螺片含有丰富的钙、铁、锌等许多人体所需的微量元素，是一道特别有好的药补菜品。其药用作还体现在治疗许多呼吸疾病如咳嗽、咽喉睒、扁桃体炎等方面都有很好的疗效。民间有吃响螺片治便秘的说法，究其原因，主要是响螺片属于寒性食物，所以需要提醒的是脾胃不适的人群不宜多食。下面请专家给大家细细的说说有关响螺片功效吧。响螺片是以响螺为主要材料制作而成的一款菜品，调料是红菜椒、绍酒、茭白等，主要通过水煮、拌炒的方式做成。生活在海底岩石间，主要产于中国、日本、菲律宾、太平洋水域，我国的黄海、东海及南海沿岸均有出产，主要分布在黄海和渤海的北部及南海沿岸。以大连沿海岛屿所产大连香螺，海南所产的太平洋黑香螺最为有名。菜品做法用料：响螺2只，红菜椒1个，茭白1根，西芹2根，生姜 片，葱2段，酱油15ML，油15ML，绍酒15ML做法：1、将响螺壳敲破，取出螺肉冲洗干净，切成薄片;红菜椒、茭白和西芹一同切成菱形片。2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将螺肉片放入略煮2分钟，捞出沥干水分待用。 、中火将锅中的油烧至六成热，将葱段和姜片放入爆香;放入红菜椒片、茭白片和西芹片翻炒片刻。4、将螺肉片放入，再加入绍酒、酱油拌炒均匀即可。响螺片的功效与作用：1、螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。2、响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效;常吃响螺，对滋肾养脾有特效!干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水(最好是高汤)、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。 、药用功效：清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱。专家还提醒朋友们因为海洋生物都是属于寒性的食物，因此对于脾胃虚寒不适的朋友们不建议食用。