带鱼这样做最好吃花了年研究过大呢

带鱼这样做最好吃，花了2年研究，2019过大年用得上，收藏了！

带鱼最好吃的做法，花了2年研究，过年家宴用得上，收藏了！又快过年了，一眨眼一年就过去了，对很多孩子来说非常期盼过年，哈哈，又要大吃大喝了，说到过年，肯定要有鱼，年年有鱼嘛。

带鱼营养知多少：

带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。

DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

带鱼做法

艾称 今天买的带鱼特别新鲜，我还从来没见过不破肚的带鱼呢，虽然价格贵了些，40元一斤，我还是咬牙买了一条，咱也尝尝新鲜带鱼的味道，据说带鱼是深海鱼，在水里活着的时候是透明的发光的，一出水很快就死了，才变成我们看到的这种颜色，所以有人说，活的带鱼你吃不起，因为从深海把带鱼拉到陆地，这个过程带鱼就会因为压力失衡而死掉了，确实要见一条活带鱼成本很高啊，带鱼怎么做才最好吃？教你个简单新做法，大人孩子抢着吃，太香了

今天用带鱼和鸡蛋来做个美食，简单美味，一起来看看吧，首先带鱼要去内脏

把带鱼清洗干净，切段备用

碗里打2个鸡蛋，加适量盐，搅拌均匀打散

用漏勺过滤一下，把蛋液淋在鱼上

加适量的淀粉搅拌均匀，让鱼肉能均匀挂糊就行，不用太厚

锅内加油，烧至6成热，放入带鱼段，中火炸到金黄捞出

这步很关键，而且也很简单，我要做的是糖醋鱼，糖醋汁的做法：一斤鱼的量：2勺料酒，4勺味极鲜，6勺糖，8勺醋，10勺清水，按这个比例调的糖醋汁做糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋鱼都是非常好吃的，喜欢吃糖醋的朋友要收藏

另起锅加油，加葱花爆锅，倒入糖醋汁烧开

放入带鱼，炖入味后翻个面

两面都入味，汤汁收浓就可以盛出了

最后的成品是这样的，诱人不？吃起来酸甜可口，是大人和孩子的最爱，过年的时候我们北方一般吃的是鲅鱼，带鱼，您家乡吃什么品种的鱼呢？欢迎在评论区美味

带鱼挂上糊再煮，味道更佳，如果是直接不挂糊，就煎一下，在做糖醋鱼也是可以的，我个人觉得还是挂糊的更入味，您觉得呢糖醋带鱼你喜欢吗？喜欢的朋友帮收藏

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