涮羊肉虽好吃怎样吃更健康吗

涮羊肉虽好吃 怎样吃更健康

（ 安冰 报到）

看来这羊肉要是便宜得离谱

，您就得小心了。当然，在哪儿买的也很重要，还是到正规的市场购买更放心。这羊肉买好了，锅也支上了，料都备齐了，究竟怎么吃才更健康呢？

廊坊市民：照我的感觉就是那个肉飘上来就好（熟）了。

廊坊市民：如果是片的，涮的时候用不了一分钟就差不多，如果是块（手切）的话时间得长一点。

表示自己要珍惜机会 营养专家介绍，羊肉在屠宰、加工和运输过程中会接触一些细菌，所以羊肉卷最好在沸腾的锅内煮一分钟以上再食用。另外，羊肉能够温中助阳，益气补虚。不仅可以增强人体的御寒能力，对于脾胃虚寒的患者更是很好的食补佳品。但专家提醒，这羊肉好吃，但食用可要适量。

国际二级营养师 张慧芳：每天二两左右，别太多，成顿的吃就坏了，肠胃功能比较弱的人，尤其孩子真的要少吃。

专家还说了，吃羊肉火锅时最好搭配凉性蔬菜，这样能起到清凉、解毒、去火的作用。

国际二级营养师 张慧芳：比如冬瓜，瓜类的营养素互补，这个是大家都知道的。

当然，也有很多食物是不适宜和羊肉一起食用的，比如醋、茶叶、红豆、南瓜；肝炎患者也是忌吃羊肉的。由于火锅辛辣容易对胃肠道产生刺激，建议大家吃之前最好先来一碗热粥，可以有效保护胃黏膜。而煮剩的汤底里面嘌呤含量和亚硝酸盐含量较高，长期食用有害健康，甚至可能引发痛风，所以吃剩的涮料和汤底应该倒掉。今日资讯为您报道。