胃寒的时候用这碗好喝的黑米紫薯牛奶羹温暖呢

胃寒的时候，用这碗好喝的黑米紫薯牛奶羹温暖自己吧~

用最简单的食材做最美味的食物

昨晚跑去婆婆家吃饭，老太太在这个季节里最爱炒冬笋了，所以我就吃了一大盘，结果跑回家时灌了一肚子凉风胃疼了半夜，今天只想喝点温和的汤粥类来暖胃了。

记得银鹭家有个紫米紫薯粥蛮好喝的，干脆照葫芦画瓢，自己也煮一个吧。家里没紫米了，临时换成了黑米。因为我不喜欢那种煮到烂烂的口感，所以没用电饭煲，直接用小锅煮并且加了袋牛奶进去，比纯粥熬煮得更加香浓。如果是夏天，这个也可以放凉了当饮料喝的。不过对我这个胃疼刚好的，还是喝碗热乎乎的吧。

食材和时间份量：大约四碗

时间：20分钟

材料：黑米一小碗，紫薯丁一碗，红枣十来颗，牛奶一碗（一袋）冰糖3块，清水三碗。

开始做喽

1、先来准备食材，紫薯去皮后切丁状，黑米和红枣也洗干净，勤快的可以将红枣去核。

2、锅中先倒入清水，再放入紫薯丁、红枣，冰糖，黑米。

3、之后大火煮到沸腾，再改中火慢慢熬煮吧，一直煮到黑米和紫薯都有些变软了。我大概煮了快20分钟。

4、之后将火关掉，倒入牛奶。

5、快速搅拌一下，等到牛奶跟汤汁完全融合后就可以了。

6、这是拌匀后的样子，因为牛奶沸腾后营养会流失太多，所以只要拌匀就可以了。

倒出来趁热喝就可以了，对于这两天胃有点不舒服的人，只有喝点热乎乎的汤粥才觉得舒服些，而且这个黑米紫薯羹的味道也确实不错，是属于小孩子也比较喜欢喝的饮料。

这个黑米紫薯牛奶羹非常简单，我做的是最快手的版本，想煮得比较粘稠的，第一个是可以用电饭煲来煮，就会将米和紫薯煮得烂烂了。我这个版本的米粒吃起来还是比较有嚼劲的那种。

如果是想吃流食或者是更细腻口感的，这个也可以用破壁机来做的。比如我这个熬煮过后，放进破壁机里搅打一会，就会变成比较细腻粘稠的糊糊了。如果是加热的破壁机，所有的材料除了牛奶，都是一开始先加进去，启动米糊程序即可，机器自动加热做成米糊了，最后快完成的时候，倒入牛奶即可。

婶子碎碎念：1、黑米能换成紫米最好，因为煮的时间不算长，所以黑米或紫米提前浸泡两小时就会比较软烂了。如果来不及也可以换成即食燕麦，煮出来会比黑米更粘稠。

2、除了紫薯丁，也可以放点山芋丁进去，反正都是吃起来舒服的食材。

3、我个人很喜欢牛奶跟紫薯融合后的味道，所以我家夏天经常有紫薯奶昔或者紫薯冰淇淋之类的，这也算是个人的口味偏爱吧。想跟我说什么紫薯是转基因食物的请绕行，智商是个好东西。

本文相关词条概念解析：

紫薯

紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。

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